Dit blog is het breinkind van Tekstbureau Van Ginneken. In dit blog neem ik je mee mijn wereld in, met berichten die jou hopelijk nieuw inzicht geven, nieuwe dingen vertellen, bevestigen wat je al vermoedde, laten lachen, laten nadenken.

Categorie: Voeding

Puur eten als obsessie

De wereld is niet langer onbekend met anorexia, boulimie en andere eetstoornissen. Echter met een terugkeer naar pure voeding duikt al enkele jaren een nieuwe stoornis her en der op. Orthorexia is het obsessief nastreven van zo puur mogelijk eten.  [ Lees verder ]

Nieuw onderzoek : fructose voedt kankercellen

Moderne, Westerse voeding staat tegenwoordig bol van de geraffineerde suikers. Zelfs producten waarbij je geen gebruik van zoetstof – bijvoorbeeld mayonaise – zou verwachten, bevatten nog steeds zoetstoffen zoals fructose. Deze zoetstof komt echter, net als aspartaam, regelmatig negatief in  [ Lees verder ]

Tussendoortjes die genezen

Als het aan de dokters lag, zegt David Zinczenko – coauteur van onder andere “Eat this, not That” – zouden mensen zwaarder onder de medicijnen zitten dan, vrij vertaald, legbatterijkippen. Wat de meeste mensen zich niet realiseren is dat gezondheid  [ Lees verder ]

De status van Stevia in 2010

Mensen die in de wereld van de gezonde voeding zitten, herinneren zich 22 februari 2000 misschien nog. Dit was de dag dat de EFSA (European Food Safety Authority) tot grote verbazing van velen weigerde een vergunning af te geven voor  [ Lees verder ]

Lactose intolerantie, een ziekte ?!

Voor elke probleem is er een oplossing. Ook voedselallergieën zoals lactose intolerantie worden onder die noemer onder de loep genomen en ‘opgelost’. Diverse Amerikaanse wetenschappers hebben voorzichtige testen gedaan met immunotherapie en zogeheten SLIT of Sublingual immunotherapie om lactose:intolerantie en  [ Lees verder ]

Geneeskracht van azijn

Acetotherapie, ooit van gehoord ?! Nochtans staat bij zowat iedereen wel een flesje acetum in de kast. Acetum is azijn en acetotherapie is eenvoudigweg het gebruik van azijn als natuurgeneesmiddel. De geneeskracht van azijn krijgt steeds meer bekendheid. Azijn wordt  [ Lees verder ]

Fast food wordt bedacht in laboratoria

Als je denkt dat de McDonalds en Burger Kings op deze planeet in hun drang naar het vinden van het ultieme fast food echte koks aan het experimenteren hebben, zit je goed fout ! Fast food wordt bedacht in laboratoria.  [ Lees verder ]