Als je denkt dat de McDonalds en Burger Kings op deze planeet in hun drang naar het vinden van het ultieme fast food echte koks aan het experimenteren hebben, zit je goed fout ! Fast food wordt bedacht en gemaakt in laboratoria.
David Zinczenko en Matt Goulding schreven diverse boeken rond gezond eten met titels als “Eat this, not that !” en “Cook this, not that ! “. Tijdens hun vele research uren stuitten ze op heel wat lelijke waarheden over hoe onze favoriete fast food snacks op onze tafels belanden. Dus voor je vanavond weer met de kids richting McDonalds rijdt met de gedachte ‘ik geef ze gezonde McNuggets en Filet-o-Fish’, lees het volgende even door .
Wat is een chicken McNugget ? Je zou denken dat iets dat er uitziet als een stukje kip met korstje ook een stukje kip met een korstje is. Er zit echter veel meer achter. Het kippenvlees in de standaard McNugget bestaat uit maar liefst 7 bestanddelen : water, zetmeel, dextrose, saffraan olie, sodiumfosfaten, ge-autolyseerd gistextract en oh, een beetje kip. Het broodkorstje bestaat uit maar liefst 20 verschillende bestanddelen.
Hoe goed is jouw filet-o-fish voor de planeet ? S’ werelds meest bekende visburger begint zijn leven als een van de meest lelijke vissen in zuiderse wateren. In zowat elke visburger zit witvis. Het meest gebruikt is de Hoki, een lelijke Nieuw-Zeelandse vis die wel 1,3 meter kan worden en een erg grote mond vol scherpe tanden heeft. Hoewel de Hoki een smakelijke vis is met veel omega3 die zich vrij gemakkelijk voortplant, wist McDonalds in de afgelopen jaren bestellingen te plaatsten van 6,8 miljoen kilo per jaar. Gevolg : Nieuw-Zeeland moet elk jaar de quota omlaag brengen om de soort in leven te houden. McDonalds ziet het probleem niet en gebruikt gewoon andere witvis zoals Alaska Pollock. Klanten proeven het verschil toch niet.
Bron : health.yahoo.com
